У каждого из нас есть блюдо, которое ассоциируется с беззаботным детством. У кого-то это сахарные булочки, как в школе, у кого-то – тертый пирог, а у других – имбирные пряники. theLime решил поделиться простым рецептом последних.
Читайте также: Как приготовить хрустящее и нежное печенье на рассоле: простой рецепт.
Ингредиенты: мука (400-500 г), мед (160 г), сахар (100 г), сливочное масло (120 г), сода (1 ч. л.), яйцо (1 шт.), молотый имбирь (1,5 ч. л.), корица (1 ч. л.), гвоздика, мускатный орех (по желанию).
Приготовление:
В кастрюле соединяем сахар, мед и специи, тщательно перемешиваем.
Ставим ее на сильный огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая силиконовой лопаткой.
Когда смесь закипит, уменьшаем огонь и варим до полного растворения сахара – примерно 3-5 минут. Не забываем помешивать, чтобы масса не пригорела.
Снимаем с огня и добавляем сюда же соду, снова перемешиваем. В это время начнет появляться пена.
Читайте также: Как приготовить шоколадные пряники в белой глазури: простой рецепт.
Затем добавляем к жидким ингредиентам сливочное масло – пена начнет оседать. Размешиваем до полного растворения масла. Оставляем примерно на 20 минут, чтобы смесь остыла перед тем, как добавлять яйцо.
Яйцо разбиваем в небольшую пиалу и взбиваем вилкой. Добавляем его в охлажденную смесь и снова перемешиваем.
Затем в несколько этапов вводим просеянную через сито муку, перемешиваем венчиком, а затем начинаем вымешивать тесто руками.
Расстилаем в 2 слоя пищевую пленку и обворачиваем в нее тесто. Отправляем тесто в холодильник минимум на 2 часа. Затем раскатываем его и с помощью ножа или формочек вырезаем необходимую фигуру.
Из данной порции теста выходит 10-15 пряников среднего размера.
- Ранее мы рассказали, как сделать имбирные пряники с глазурью.
- Читайте также на theLime, как приготовить печенье из овсяных хлопьев быстрого приготовления.
Интересные новости для вас:
- Рецепт жареных пирожков на картофельном отваре, которые получаются очень пышными и вкусными.
- Салака с овощами – самый популярный рецепт сезона: как ее приготовить на зиму.
- Сколько варить опята и как вкусно приготовить их на зиму: рецепт удачного маринада.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
