У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт любимой выпечки. Кто-то делает сосиски в слоеном тесте, кто-то – пирожки с вишней, а другие – беляши с мясом. theLime подобрал также простой рецепт жареных пирожков на картофельном отваре.
Читайте также: Как приготовить жареные пирожки на кефире: простой рецепт как у бабушки.
Ингредиенты: теплый картофельный отвар (400 г), яйцо (1 шт.), соль (1/2 ч. л.), сахар (1 ст. л.), сухие дрожжи (7 г), растительное масло (50 мл), мука (650 г).
Приготовление:
В теплый картофельный отвар высыпаем соль и сахар, также сюда добавляем сухие дрожжи и тщательно перемешиваем венчиком.
Затем вбиваем в массу 1 яйцо и снова перемешиваем.
Муку просеиваем через сито и постепенно добавляем к жидким ингредиентам, не забывая при этом помешивать. Начинаем замешивать тесто ложкой, добавляем растительное масло, затем вымешиваем его руками.
Выкладываем тесто в миску, смазанную растительным маслом. Накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1 час.
Читайте также: Как приготовить пирожки с яйцом и луком на сковороде: простой рецепт.
Через указанный промежуток времени тесто должно подойти. Смазываем руки маслом и снова вымешиваем его.
Рабочую поверхность смазываем маслом, выкладываем на нее тесто и разделяем его на 12 кусочков. Из каждого формируем шар, накрываем пищевой пленкой и оставляем примерно на 10 минут, чтобы тесто "отдохнуло".
Для начинки берем картофельное пюре с обжаренным луком. Формируем из каждого кусочка теста лепешку, на середину выкладываем начинку и закрепляем края.
В сковороде с высокими бортиками разогреваем растительное масло. Выкладываем пирожки на картофельном отваре и обжариваем их с обеих сторон. После этого выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
Подаем к столу или берем с собой в качестве перекуса.
- Ранее мы рассказали, как приготовить пирожки с картошкой, зеленью и тягучим сыром.
- Читайте также на theLime, как приготовить пышные пирожки с квашеной капустой.
Интересные новости для вас:
- Салака с овощами – самый популярный рецепт сезона: как ее приготовить на зиму.
- Тыквенные кексы на Хэллоуин: как приготовить маффины с простым тематическим декором.
- Как приготовить квашеные яблоки на зиму: простой рецепт в кастрюле или ведре.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
