Масляну цього року святкують з 8 по 14 березня, і це саме час поекспериментувати з традиційними стравами свята - млинцями. Якщо ви вже готували звичайні млинці на молоці та бажаєте урізноманітнити меню вихідних, спробуйте млинцеві мішечки з грибами за рецептом Тетяни Литвинової.
Для приготування основи (млинців) нам знадобляться наступні інгредієнти: яйця (6 шт), молоко (500 мл), окріп (250 мл), борошно пшеничне (250 г), цукор (1 ст. ложка), масло рослинне (40 г) , масло вершкове (30 г), сіль (1 ч. ложка).
Для грибної начинки: гриби печериці (300 г), цибуля ріпчаста (200 г), вершки (150 мл), масло гхі (30 мл), сир моцарелла (100 г), цибуля зелена для зав'язування, сіль (1 ч. ложка) .
- Як приготувати млинцеві мішечки:
Помийте гриби, потім наріжте. Далі подрібніть у блендері цибулю.
На розігріту сковороду додайте масло гхі або інше та відправте цибулю пасерувати. Потім нарізані гриби теж додайте до сковороди. Додайте сіль, перець та вершки.
Поки випаровуються вершки, до окропу додайте молоду цибулю. Потім на млинець додайте сир, гриби та загорніть мішечок, зав'язавши цибулею. Помістіть у духовку на 5 хв. Після, дайте охолонути.
- Читайте також на theLime, як приготувати млинці на всю сковороду та не зіпсувати їх. Ось 5 простих порад для домашніх експериментів.
- А ви знаєте традиції Масляної? Читайте на theLime історію свята та про найцікавіші його моменти святкування.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime та дізнавайтеся про них швидше.
