Багато господинь вже почали складати святкове меню на Різдво та Новий рік. Особливу увагу варто приділити десерту. І якщо ви вже робили тирамісу без сирих яєць або мандаринову панакоту, цього разу урізноманітніть святковий стіл тортом "Пінчер" з вишнею. theLime ділиться простим рецептом.
Читайте також: П'яна вишня – класичний зимовий десерт: як приготувати торт до Нового року.
Інгредієнти для тіста: яйця (2 шт.), цукор (150 г), згущене молоко (150 мл), сметана (200 мл), борошно (300 г), какао (2 ст. л. з гіркою), сода (2 ч. л. без гірки), оцет (2 ч. л.).
Інгредієнти для сметанного крему: сметана 20% (700 мл), цукрова пудра (200 г).
Інгредієнти для начинки: свіжа чи сушена вишня.
Приготування:
Збиваємо яйця з цукром до збільшення обсягу, додаємо згущене молоко та сметану, ретельно перемішуємо. Слідом додаємо соду, погашену оцтом, перемішуємо і додаємо просіяне через сито борошно з какао. Тісто поділяємо на 2-3 коржі.
Розігріваємо духовку до 180°С.
Виливаємо частину тіста на деко, вистелене пергаментним папером. Випікаємо приблизно 15-20 хвилин. Потім робимо те саме з іншими. Коржі залишаємо остигати.
Читайте також: Печеться дуже просто: як приготувати популярний зимовий торт "Пані Валевська".
Для крему перемішуємо сметану з цукровою пудрою вінчиком або ложкою. Збивати не треба.
Збираємо торт: з першого коржа вирізаємо коло. Інші коржі нарізаємо кубиками приблизно 3*3 см. Занурюємо кожен кубик в крем і викладаємо на основу, після кожного шару викладаємо начинку (сухофрукти, горіхи, вишню).
Форма та декор торта залежатиме від вашої фантазії, можна зробити гостру форму, а можна зробити у формі півкулі.
Для декору торт можна залити торт Пінчером шоколадом, який потрібно розтопити 1:1 з вершками.
Відправляємо новорічний десерт на 5-8 годин у холодильник.
Переглянути цей допис до Instagram
- Раніше ми розповіли, як приготувати меренговий торт із мандаринами.
- Читайте також на theLime, як зробити шоколадні ялинки-брауні.
Цікаві новини для вас:
- Швидка закуска на святковий стіл: топ-3 рецепти фаршированих яєць.
- Які подарунки не слід дарувати на Новий рік: вони можуть образити і засмутити.
- Замість тарталеток на Новий рік: рецепт слойок із крем-сиром та червоною рибою.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
