Суп із сирними кульками – модний і смачний рецепт першої страви: як його готувати

Для багатьох господинь приготування страв – це не просто рутина, а хобі. І якщо вам хочеться урізноманітнити повсякденне меню простими і смачними першими стравами, то спробуйте зробити щось небанальне, наприклад, овочевий суп з макаронами під назвою мінестроне або суп з сирними кульками. theLime ділиться простим рецептом.

Читайте також: Проста та смачна страва на обід: рецепт супу з сирними галушками.

Фото: instagram.com/cookingwithlove_18

Інгредієнти: куряча чверть (1 шт.), вода (1,5 л), картопля (5 шт.), морква (1 шт.), цибуля (1 шт.), лавровий лист (2 шт.), сіль, перець.

Інгредієнти для сирних кульок: сир (100 г), яйце (1 шт.), вершкове масло (50 г), борошно (3 ст. л.), спеції (за бажанням), зелень.

Приготування:

Курячу чверть промиваємо в проточній воді, кладемо в каструлі, заливаємо водою і відварюємо до готовності (приблизно 40 хвилин), не забуваючи в процесі приготування збирати піну, що утворюється на поверхні.

Потім дістаємо м'ясо з бульйону, проціджуємо його.

Овочі промиваємо, очищаємо. Картоплю нарізаємо кубиком, моркву соломкою або тремо її на тертці. Цибулю теж подрібнюємо.

Читайте також: Швидкий рецепт супу з консервованої сардини виручить, коли немає часу стояти на кухні.

Викладаємо нарізані овочі в каструлю з курячим бульйоном, додаємо сіль, перець, лавровий лист. Варимо майже до готовності.

Твердий сир тремо на тертці, додаємо м'яке вершкове масло та яйце. Перемішуємо та вводимо борошно. Формуємо із сирної маси ковбаску, розділяємо її на 2 частини, а кожну – на невеликі шматочки. Потім руками робимо сирні кульки та відправляємо їх на 30 хвилин у холодильник.

Куряче м'ясо відокремлюємо від кістки і нарізаємо шматочками, додаємо в суп.

Наприкінці в киплячий суп додаємо сирні кульки, варимо декілька хвилин, додаємо нарізану зелень. Чекаємо, поки суп провариться ще 1-2 хвилини, та вимикаємо плиту.

• Читайте також на theLime, як приготувати суп з фрикадельками.

Цікаві новини для вас:

1. Рецепт граноли до сніданку: як приготувати вівсянку з горіхами і шоколадом.
2. Сендвіч "Крок-мадам" - французький сніданок із яйцем та соусом бешамель: як його приготувати.
3. Рецепт пишної та ніжної сирної запіканки, яку дуже легко готувати у духовці.

Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.