Тушкована капуста може бути повноцінною стравою, гарним гарніром до м'яса або курки, а також служити начинкою для приготування пиріжків або вареників. І якщо ви вже готували на обід тушковану капусту з сосисками, цього разу зробіть її з м'ясом та чорносливом. theLime підібрав простий рецепт.
Читайте також: Як приготувати квашену капусту з квасолею: бюджетний рецепт.
Інгредієнти: м'ясо (300 г), капуста (500 г), цибуля (1 шт.), морква (1 шт.), помідори (5 шт.), сіль (0,5 ч. л.), цукор (1 ст. л.).
Приготування:
Беремо свинину (бажано лопатку) чи будь-яке інше м'ясо до смаку. Промиваємо його у проточній воді, викладаємо на паперові рушники та нарізаємо на невеликі шматочки.
Сковороду розігріваємо з рослинною олією. Викладаємо на неї свинину та обсмажуємо на сильному вогні з усіх боків, постійно перемішуючи.
Цибулю та моркву промиваємо, очищаємо. Цибулю нарізаємо півкільцями, а моркву соломкою. У сковороду з м'ясом додаємо спочатку цибулю, обсмажуємо її доти, доки вона не стане напівпрозорою. Потім вводимо моркву.
Читайте також: Що таке засипана капуста та як її приготувати: рецепт традиційної української страви.
Свіжу капусту дрібно ріжемо ножем. Солимо її і мнемо руками, щоб вона пустила сік. Потім відправляємо капусту до інших інгредієнтів на сковороді.
Томати промиваємо у проточній воді та нарізаємо маленьким кубиком. Їх можна замінити томатною пастою.
Коли капуста трохи протушкувалася, додаємо томати, а також цукор, сіль. Тушкуємо на слабкому вогні до готовності. За 10 хвилин до закінчення додаємо чорносливи.
Подаємо апетитну страву до столу та насолоджуємося смаком.
Переглянути цей допис до Instagram
- Раніше ми розповіли, як приготувати гостру квашену капусту із перцем чилі.
- Читайте також на theLime, як зробити тушковану капусту зі сметаною.
Цікаві новини для вас:
- Рецепт печінкового торта з курячою печінкою: як приготувати з морквою та цибулею.
- Рецепт хрустиків на молоці – класичного печива, смак якого повертає у дитинство.
- Так готують на Закарпатті: рецепт смачних картопляних кнедлів із м'ясом.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
