Грузинська кухня дуже популярна в Україні, і багато любителів смачної їжі вже навчилися досконало готувати соковиті хінкалі, ситний суп-харчо та пряний соус ткемалі зі слив. А якщо ви хочете побалувати близьких випічкою, зробіть на вихідних хачапурі. theLime підібрав простий рецепт.
Читайте також: Як спекти в духовці хачапурі на сирному тісті: простий рецепт.
Інгредієнти: молоко (150 мл), цукор (1 ч. л.), сухі дріжджі (1 ч. л.), сіль (1 ч. л.), борошно (350 г), яйце (1 шт.), жовток (1 шт.), сир сулугуні (300 г), рослинна олія (2 ст. л.).
Приготування:
У миску з теплим молоком додаємо цукор та дріжджі, перемішуємо до розчинення і чекаємо 5 хвилин.
Просіюємо через сито борошно, додаємо сіль та яйце. Вливаємо суміш із молока, цукру та дріжджів і замішуємо тісто – воно вийде липким. Залишаємо його на 1 годину у теплому місці.
Сир сулугуні тремо на тертці, формуємо з нього кулю.
Читайте також: Рецепт класичних хачапурі по-аджарськи, які чудово виходять у домашній духовці.
Після того, як тісто підніметься, розкочуємо його, кладемо всередину кулю з натертого сиру і збираємо тісто в мішечок, защипуючи краї.
Кладемо швом донизу, добре розкочуємо тісто качалкою у форму кола - товщина приблизно 0,8-1 см.
Змащуємо жовтком, посипаємо невеликою кількістю сиру та відправляємо в розігріту до 180°С духовку на 20 хвилин. Потім дістаємо, чекаємо, доки хачапурі трохи охолоне.
Розрізаємо грузинську страву на порційні шматочки та подаємо до столу.
Переглянути цей допис до Instagram
- Читайте також на theLime рецепт хачапурі на сковороді з сиром та яйцем.
Цікаві новини для вас:
- Як приготувати чанахи з м'ясом та квасолею: простий рецепт.
- М'ясо по-грузинськи: як приготувати традиційну страву чашушулі з помідорами.
- Як приготувати грузинські хінкалі у домашніх умовах: простий рецепт.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.