Через війну деякі українці змінили місце проживання або втратили частину доходів і, відповідно, маленькі радощі – наприклад, сходити з сім'єю або другою половинкою до улюбленого ресторану італійської кухні. Тому багато господинь навчилися готувати вдома швидкі варіанти вишуканих страв, наприклад, піцу на тонкому тісті. theLime підібрав також варіант сезонної піци з кабачка, яким поділилася блогерка Катерина Браїло на своїй сторінці в Instagram.
Читайте також: Найпопулярніший у світі салат: як приготувати Цезар зі смачною заправкою.
Інгредієнти для основи: кабачки (2 шт.), куряче яйце (1 шт.), рисове борошно (5 ст. л.) або пшеничне (3-4 ст. л.), тертий сир (50 г).
Інгредієнти для начинки: запечена курка (стегно або філе), солодкий перець болгарський, помідор черрі, пармезан (50 г), улюблені спеції.
Інгредієнти для соусу: густий грецький йогурт 8-10% (2 ст. л.), томатний соус (1 ст. л.).
Приготування:
Спочатку приготуємо основу для піци із кабачка.
Кабачки промиваємо у проточній воді, тремо на великій тертці, віджимаємо його від зайвої рідини.
Потім у натерту кабачкову масу додаємо куряче яйце, борошно, тертий сир. Все ретельно перемішуємо.
Викладаємо кабачкове тісто на деко, вистелене пергаментним папером, формуємо круглий корж. Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці за температури 180°С 15-20 хвилин.
Читайте також: Як приготувати соковиту шаурму в домашніх умовах: простий рецепт.
Напівготовий корж змащуємо соусом: можна взяти йогурт або сметану і томатний соус, або йогурт, або томатний соус.
Куряче філе або стегно заздалегідь запікаємо в духовці, нарізаємо на невеликі шматочки.
Болгарський перець споліскуємо у воді, вирізаємо насіннєву коробку, нарізаємо кільцями або півкільцями.
Помідори черрі промиваємо, розрізаємо навпіл.
Викладаємо шарами начинку та зверху посипаємо спеціями: італійськими травами, сухим часником, а зверху – тертим сиром. Випікаємо кабачкову піцу за температури 180°С ще хвилин 20.
За бажанням готову піцу з кабачка зверху можна прикрасити зеленню.
Переглянути цей допис до Instagram
- Раніше ми розповіли, як запекти молоду картоплю з часником у духовці.
- Читайте також на theLime, як приготувати смачний салат із запечених овочів.