Чи можна їсти солодощі людям, які дотримуються здорового харчування або, ба більше, на дієті? Можна, і навіть треба, якщо це смачні і корисні мармеладки від дієтологині Оксани Скиталінської. Цей чудовий десерт можна назвати еліксиром краси і молодості, адже його готують з суперкорисного гарбуза.
Про те, як приготувати мармеладки з гарбуза, які замінять цукерки, Оксана Скиталінська розповіла у своєму новому відео в Youtube-каналі.
Читайте також: П'єте теплу воду вранці? Дієтологиня дала рецепт ранкового чудо-напою для енергії і молодості.
Ці неймовірно смачні мармеладки надзвичайно корисні - вони здатні відновити все тіло людини. Вони:
- покращують процеси детоксикації в організму,
- допомагають виводити всі шкідливі речовини з організму,
- покращують стан шкіри, суглобів і слизових оболонок,
- покращують зір,
- живлять кишкову мікрофлору,
- допомагають виводити зайву рідину з організму,
- позитивно впливають на серце і судини.
"Здоровий десерт – це більше, ніж смак. Це тисячі біохімічних реакцій, які впливають на наше здоров’я, молодість і довголіття. Бо їжа - це молекулярне пальне.
Задоволення від смаколиків стимулює дофамінову систему, яка активує мотивацію та відчуття щастя. Це не просто емоції – це хімічний каскад, який знижує рівень кортизолу (гормону стресу) і допомагає боротися з хронічними запаленнями", - розповіла лікарка-дієтологиня.
В корисних десертах, які радить вживати лікарка, міститься безліч необхідних для організму речовин.
Антиоксиданти + поліфеноли
Десерти, багаті ягодами та фруктами, дають тілу потужний заряд антиоксидантів, які нейтралізують вільні радикали. Це уповільнює старіння клітин і підтримує функції мітохондрій, які виробляють енергію у вигляді молекул АТФ.
Корисні жири та каротиноїди
Живлять мозок і активують синтез нейромедіаторів, які покращують пам’ять і когнітивну функцію.
Клітковина і низький глікемічний індекс
Використання фруктів з їхньою натуральною солодкістю зберігає стабільний рівень глюкози в крові. Це підтримує чутливість до інсуліну й забезпечує баланс енергії.
"Смакуючи корисний десерт, ми запускаємо "спіраль молодості" – від захисту клітин до активації “гормонів щастя”. Їжа може і має живити тіло, коли вона не лише корисна, але й приносить радість!", - пояснила дієтологиня.
Читайте також: Як покращити настрій: перевірений спосіб отримати "гормони щастя".
Як приготувати корисні мармеладки
Інгредієнти:
- Гарбуз — 250 г (краще брати гарбуз сорту Хокайдо)
- Хурма - 1 шт
- Куркума - 2 г
- Ванільний цукор
- Сік 1/4 лимона
- Агар-агар або желатин (1 пакетик)
- Олія обліпихова - 1 ч.л
1. Запечіть або відваріть гарбуз.
2. В теплій воді замочіть желатин чи агар-агар і розмішайте його до повного розчинення.
3. В чашу блендера складіть підготовлений гарбуз, хурму, додайте сік лимона (можна додати трохи натертої лимонної цедри) і куркуму (на кінчика ножа).
4. Додайте до овочево-фруктової суміші обліпихову олію і трохи ванільного цукру. "Можна додати столову ложку звичайного цукру - кислоти і жири у складі нейтралізують його дію", - дозволила дієтологиня.
5. Збийте блендером гарбузову суміш по однорідного стану.
6. Додайте до суміші розтоплений желатин і перемішайте.
7. Змастіть олією формочки для желатину і розлити в кожну з них гарбузову суміш.
8. Поставте мармеладки в холодильник до застигання.
"Запечений гарбуз містить велику кількість дуже корисної речовини - пектину. Ця речовина наче губка поглинає все шкідливе і токсичне в нашому кишківнику, завдяки чому воно не потрапляє в кров. Ось ці смачні мармеладки - це справжній детокс для нашого організму.
Також гарбуз містить дуже багато калію, дефіцит якого асоціюється з підвищенням артеріального тиску і зростанням ризику утворення каменів в нирках", - пояснила дієтологиня.
Смакуйте на здоров'я!
Раніше лікар розповів, чи допоможе активоване вугілля при похмілля полегшити стан.
Цікаві новини для вас:
