Лайм

Сырая аджика, которую можно есть сразу: простой рецепт из Закарпатья

Попробуйте приготовить по-новому

Аджика – абхазская и грузинская острая приправа в виде пастообразной массы, в состав которой входят перетертые овощи и пряные травы. У каждой хозяйки в арсенале, как правило, есть один или несколько рецептов такой заготовки. И если вы уже делали в меру острую аджику из кабачков, на этот раз приготовьте сырую аджику. theLime подобрал простой рецепт, которым поделилась фуд-блогер и участница "МастерШеф-12" Мирослава Пекарюк на своей странице в соцсети Instagram.

Читайте также: Аранчини – рисовые шарики с начинкой и хрустящей корочкой: как приготовить известное итальянское блюдо.

Фото: instagram.com/myroslava_pekariuk

Ингредиенты: томаты (1,2 кг), болгарский перец (0,5 кг), острый перец чили (100 г), чеснок (100 г), соль (80 г), уксус (150 г), укроп.

Приготовление:

Все овощи тщательно промываем в проточной воде.

Помидоры разрезаем на несколько частей, вырезаем места крепления плодоножки.

В болгарском и остром перцах вырезаем семенную коробку, измельчаем их не сильно мелко.

Чеснок очищаем от шелухи, разделяем на зубки.

Укроп промываем в проточной воде, выкладываем на несколько минут на бумажные полотенца, чтобы впиталась лишняя влага. Затем режем ножом.

Читайте также: Классика украинской кухни: блогер поделилась рецептом гречаников с печенью.

Все овощи пропускаем через мясорубку, затем добавляем нарезанный укроп, уксус, соль и тщательно все перемешиваем.

Разливаем сырую аджику в банки и закрываем герметично крышками. Такую аджику можно сразу же употреблять в пищу.


Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Мирослава Пекарюк (@myroslava_pekariuk)

Интересные новости для вас:

  1. Так вы еще не готовили: рецепт ленивых голубцов, которые напоминают плов.
  2. Зеленая паста со шпинатом поразит цветом и вкусом: как ее приготовить.
  3. Вместо теста – кабачки: рецепт вкусной и полезной пиццы из доступных ингредиентов.

Новини партнерів

Читайте также

Не спешите звонить сантехнику: действенные лайфхаки для прочистки слива душа

Эксперты по уборке рассказали, как самостоятельно прочистить забитый слив в душе и какие средства нужно использовать

На бутерброды, к гарниру и просто так: как приготовить куриную колбасу дома

Шеф-повар Эктор Хименес-Браво показал, как приготовить куриную колбасу без добавок дома

Сало в свекольном квасе – давний рецепт украинской закуски

Сало в свекольном квасе – давний украинский рецепт, такое сало можно хранить две недели