Лайм

Салат з кабачків на зиму: покроковий рецепт смачної заготовки

Рецепт абсолютно не складний, але в підсумку вийде смачний салат

З настанням сезону кабачків багато господинь починають їх смажити, тушкувати, фарширувати, а також додавати в супи і салати. А для того, щоб смакотою з кабачків насолоджуватися круглий рік - можна їх заготовити на зиму.

The Lime згадав покроковий рецепт салату з кабачків, який стане відмінною заміною свіжим овочам в холодну пору. Ця страва виходить дуже смачною, пряною, а готується дуже легко.

Для того, щоб заготовити кабачки на зиму, потрібно взяти такі інгредієнти:

  • кабачок - 750 г
  • морква - 200 г
  • сіль - 1 ч.л.
  • цукор - 2 ст.л.
  • олія - 50 г
  • оцет - 40 мл
  • коріандр мелений - 1 ч.л.
  • часник сушений - 2 ч.л.
  • перець чилі мелений - 1/2 ч.л.

Крок 1: Кабачки і сиру моркву натерти довгими тонкими смужками (на тертці, призначеної для корейської моркви).

Крок 2: Додати до овочів сіль, цукор та всі сухі спеції. Влити олію та оцет.

Крок 3: Все добре перемішати, щоб з'єдналися всі інгредієнти, і залишити на дві години.

Крок 4: Для того, щоб салат заготовити на зиму, його потрібно щільно, разом з рідиною, розкласти по стерилізованим банкам.

Крок 5: Потім салат потрібно простерилізувати. Для цього на дно середньої каструлі викласти м'яку тканину і помістити на неї банку з салатом. Налити в каструлю холодну воду так, щоб вона доходила майже доверху банки. Поставити каструлю на плиту, довести на вогні воду до кипіння. Стерилізувати 20 хвилин з моменту закипання води.

Крок 6: Банки закатати і укутати чимось теплим. Салат зберігати в прохолодному місці.

Як бонус пропонуємо вам також відеорецепт з приготування маринованих кабачків на зиму в домашніх умовах:

  • Читайте також на The Lime перевірений часом рецепт торта з кабачків з помідорами і сиром. Смачне вітамінне блюдо не тільки прикрасить будь-який святковий стіл, а й стане відмінною заміною важких м'ясних приготувань.

Найцікавіші новини тепер в Telegram! Підписуйтесь на канал The Lime, щоб нічого не пропустити.

Новости партнеров

Читайте також

Ситні ліниві голубці на вечерю: простий рецепт і поради приготування

Простий рецепт смачної страви для всієї родини

Чоловік отримав у спадок старий чайник і вирішив не викидати - це рішення виявилося доленосним

Сувенір виявився унікальною реліквією, яка роками символічно передавали з родини в родину

Новости партнеров

Загрузка...