Найчастіше найсмачніший той суп, який готується швидко і складається з простих, але натуральних і якісних продуктів. Подібних рецептів сьогодні існує безліч, але є й такі, які не втрачають популярності. Якщо ви шукайте легку, ароматну і поживну страву на перше, ви зайшли за адресою. Розглядаємо сьогодні рецепт приготування супу з фрикадельками та зеленню.
Улюблений багатьма суп відрізняється простотою приготування, але при цьому, що важливо, - поживністю. В середньому його рецепт потребуватиме близько 30 хвилин часу. Давайте подивимося, з чого будемо готувати цю страву.
Для приготування супу нам потрібні овочі, рис або тонка вермішель, трохи улюбленої зелені та м'ясний фарш. Свинина, яловичина яи баранина - обирати вам. Так виглядає повний список інгредієнтів:
- Фарш м'ясний (400 г)
- Картопля (300 г)
- Морква (140 г)
- Цибуля ріпчаста (250 г)
- Вермішель / рис (2 ст. ложки)
- Петрушка / кріп (5 г)
- Лавровий лист (2 шт)
- Масло рослинне (1 ст. ложка)
- Перець чорний (за смаком)
- Сіль (за смаком)
- Вода (2 л)
Отже, почнемо. Суп з фрикадельками готується за кілька простих етапів. А почати варто з м'ясного фаршу.
Етап 1: Дрібно нарізаємо половину цибулі та додаємо його до фаршу. Далі сіль, перець і все це добре перемішуємо. Другу половину цибулі також дрібно нарізаємо та обсмажуємо прямо в каструлі на рослинному маслі близько 2 хвилин.
Етап 2: Тремо моркву та додаємо її до цибулі. Смажимо все це ще близько 3 хвилин на невеликому вогні.
Етап 3: Вливаємо в каструлю воду і доводимо до кипіння. У киплячий суп додаємо промитий рис (якщо вермішель, то трохи пізніше), нарізану кубиками картоплю. Варимо на слабкому вогні при закритій кришці близько 10 хвилин.
Етап 4: За цей час формуємо з м'яса круглі фрикадельки. Додаємо в суп, а разом з ними - лавровий лист, сіль, перець. Варимо ще 15 хвилин, і також на слабкому вогні. Якщо ви вирішили замінити рис тонкою вермішеллю, додати її варто за 3 хвилини до кінця процесу приготування.
Етап 5: На останній хвилині приготування додаємо в суп дрібно нарізаний кріп та петрушку.
От і все. На цьому ваш суп з фрикадельками та зеленню готовий. Насолоджуйтесь смачним та гарячим обідом.
- Читайте також на The Lime покроковий рецепт малосольних огірків, який дозволить вам зробити їх пружними та хрусткими.
- Пропонуємо також перевірений часом рецепт торта з кабачків з помідорами та сиром. Смачне вітамінне блюдо не тільки прикрасить будь-який святковий стіл, а й стане відмінною заміною важким м'ясним приготуванням.
Найцікавіші новини тепер в Telegram! Підписуйтесь на канал The Lime, щоб нічого не пропустити.
