Для деяких господинь приготування консервації є своєрідним хобі, яке допомагає відволіктися від тривожних новин та депресивних думок, що особливо актуально під час війни. І якщо ви вже закрили кілька банок пікантних зелених помідорів по-грузинськи, цього разу замаринуйте їх із часником. theLime підібрав простий рецепт консервації.
Читайте також: Зелені помідори на зиму: прості рецепти, які стали хітами в інтернеті.
Інгредієнти на 2 банки по 0,5 та 0,75 л: зелені помідори (1 кг), часник (6 зубчиків), кріп (за смаком), перець горошком (10 шт.), лавровий лист (2 шт.).
Інгредієнти для маринаду: вода (0,5 л), цукор (2 ст. л.), сіль (1 ст. л.), оцет (1 ст. л.).
Приготування:
Зелені помідори ретельно промиваємо і розрізаємо на невеликі шматочки.
Часник очищаємо та поділяємо на зубчики.
Банки промиваємо у воді та витираємо насухо – стерилізувати їх не потрібно. На дно кожної банки викладаємо по 3 зубчики часнику, гілочку кропу, перець горошком та лавровий лист. Потім щільним шаром викладаємо нарізані помідори.
Читайте також: Як приготувати квашені зелені помідори з часником і хріном: простий рецепт.
Потім готуємо маринад: у велику каструлю виливаємо воду, висипаємо в неї сіль, цукор і виливаємо оцет. Ставимо на плиту та доводимо до кипіння. Киплячим маринадом заливаємо банки з помідорами та накриваємо металевими кришками, але не закочуємо.
Стерилізуємо заготовку: ставимо на плиту велику каструлю, на дно якої кладемо рушник або марлю, складену в декілька шарів. Викладаємо в неї банки із зеленими помідорами, заливаємо теплою водою по плічка. Стерилізуємо банки із моменту закипання води 7 хвилин.
Акуратно виймаємо банки з маринованими помідорами та закочуємо кришками. Перевертаємо догори дном і обгортаємо пледом або ковдрою до повного остигання. Потім прибираємо у підвал чи льох до зими.
- Раніше ми розповіли прості та смачні рецепти консервації помідорів, які стали хітами в інтернеті.
- Читайте також на theLime, як закрити на зиму мариновані зелені помідори кружальцями.
Цікаві новини для вас:
- Грубі помилки під час консервації, через які квашені огірки стають м'якими.
- Можна готувати у пакеті і банці: смачний рецепт маринованих помідорів з часником.
- Що приготувати з кабачків: рецепт овочевого рагу з вершковим сиром.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
