На тлі війни більшість українців втратили частину доходів і, відповідно, маленькі радощі – наприклад, сходити з сім'єю або другою половинкою до улюбленого ресторану. Тому багато господинь навчилися готувати страви з соусом унагі та тайську локшину в воке. theLime також ділиться простим рецептом фунчози з куркою.
Фунчоза – страва китайської, корейської, японської та інших азіатських кухонь, яку готують із сухої локшини (т. зв. скляна локшина) з приправами та овочами. Подається у гарячому чи холодному вигляді. Також може бути з грибами чи м'ясом.
Читайте також: Як приготувати японський рамен у домашніх умовах: простий рецепт.
Інгредієнти: фунчоза (1 упаковка), куряче філе (500 г), морква (1 шт.), цибуля (1 шт.), перець болгарський (1 шт.), перець чилі (1 шт.), часник (5 зубчиків), соєвий соус, сметана, часник сушений, сіль, перець чорний, паприка, кунжут.
Приготування:
Куряче філе промиваємо під проточною водою та нарізаємо кубиками.
Всі овочі споліскуємо, цибулю та часник очищаємо від лушпиння та подрібнюємо ножем.
Моркву очищаємо та нарізаємо тонкими скибочками. Потім очищаємо болгарський перець від насіння і білих прожилок та ріжемо кубиком.
Гострий перець також очищаємо від насіння, дрібно ріжемо.
Читайте також: Як приготувати пікантну локшину з яйцем: простий рецепт на вечерю.
Сковороду розігріваємо з рослинною олією та вершковим маслом. Спочатку обсмажуємо цибулю, потім додаємо шматочки курячого філе. Періодично перемішуємо, додаємо сіль, потім відправляємо в сковороду моркву і все тушкуємо на середньому вогні.
Беремо фунчозу або, як її ще називають, скляну локшину, викладаємо в глибоку миску і заливаємо окропом. Залишаємо на 5 хвилин, потім зливаємо окріп.
У сковороду із обсмаженими овочами додаємо нарізаний болгарський та гострий перці. Перемішуємо та продовжуємо обсмажувати. Додаємо сушений часник, чорний перець та паприку. Заливаємо все соєвим соусом і ретельно перемішуємо.
Коли овочі та курка будуть майже зовсім готові, додаємо фунчозу і знову перемішуємо. Наприкінці посипаємо кунжутом.
- Раніше ми розповіли, у яких стравах сіль можна замінити соєвим соусом.
- Читайте також на theLime, як приготувати в домашніх умовах спрінг-роли.
Цікаві новини для вас:
- Найулюбленіший рецепт цвітної капусти: як приготувати її у ніжному клярі.
- Швидкий і смачний перекус: як зробити круасани з шинкою і сиром.
- Баклажани в аджиці – класична консервація на зиму: як їх смачно приготувати.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
