У жовтні традиційно збирають великий урожай гарбуза, з якого можна приготувати багато цікавих та смачних страв. Наприклад, прості та швидкі гарбузові оладки, ароматну кашу в духовці або кекси з яблуком. theLime підібрав простий рецепт соку з цього овочу, який сподобається і дітям, і дорослим.
Читайте також: "Манго" з гарбуза – хітовий рецепт сезону: як приготувати смачний десерт на зиму.
Інгредієнти на 5 л: гарбуз (1,5 кг), вода (1 л), апельсин (2 шт.), лимон (0,5 шт.), цукор (за смаком).
Приготування:
Гарбуз розрізаємо на кілька шматочків і очищаємо від шкірки. Потім кожен шматочок розрізаємо на скибочки поменше.
Викладаємо все у велику каструлю і заливаємо відфільтрованою водою – так, щоб вона повністю покрила гарбуз. Ставимо на плиту та варимо до готовності – приблизно 20 хвилин.
Тим часом підготуємо апельсини: очищаємо їх від шкірки, але не викидаємо її.
Читайте також: Цей напій закривають замість звичайного компоту: рецепт домашнього живчика з яблук.
Очищені апельсини подрібнюємо за допомогою м'ясорубки або блендера, щоб вийшло пюре.
Зварений гарбуз за допомогою занурювального блендера перебиваємо теж у пюре, додаємо сюди апельсинове пюре, а також кип'ячену воду, цукор за смаком, шкірку 1 апельсина. Чекаємо, поки все закипить. Також для аромату можна додати сік половинки лимона.
Після того як гарбузовий сік закипить, варимо його приблизно 15-20 хвилин.
Тим часом підготуємо банки та кришки. Банки стерилізуємо в духовці, мікрохвильовій печі або на пару, кришки обдаємо окропом. Розливаємо гарячий напій у банки та закочуємо кришками. Чекаємо, поки він охолоне за кімнатної температури, потім прибираємо в прохолодне місце.
- Раніше ми розповіли, як приготувати гарбузовий пиріг-запіканку.
- Читайте також на theLime, як спекти солодкий гарбузовий хліб з медом.
Цікаві новини для вас:
- Рецепт бананового хліба став хітом у мережі: як його приготувати.
- Заготівля до зимових свят: як приготувати міцний хрін з буряком.
- Бризоль – це французький омлет із начинкою: як приготувати його у духовці.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
