Після переходу ПЦУ на новоюліанський календар дати більшості релігійних свят змінилися, і багато українських родин цього року відсвяткували Різдво 25 грудня, Щедрий вечір, також відомий як свято Маланки, 31 грудня, а Водохреще – 6 січня. Водночас, деякі люди за своїми власними переконаннями залишаються вірними старому календарю – для них другий Святвечір чи "Голодна кутя" настане 18 січня, а саме Хрещення Господнє, яке в народі називають Йордан, – 19 січня. theLime вирішив розповісти, як приготувати смачний узвар із сушених фруктів та меду.
Читайте також: Що приготувати на Водохреще: традиційні страви, які мають бути на святковому столі.
Інгредієнти: сушені яблука (250 г), сушені сливи (100 г), сушені груші (100 г), родзинки (50 г), сушена шипшина (30 г), кардамон (2 шт.), гвоздика (4 шт.), лимон (кілька часточок), мед (за смаком), вода (4 л).
Приготування:
Сухофрукти ретельно промиваємо у теплій воді. Викладаємо в каструлю сушені яблука, груші, сливи та шипшину, заливаємо холодною водою і ставимо на слабкий вогонь.
Чекаємо, поки суміш закипить. Закипати буде довго, але це потрібно, щоб сухофрукти віддали свої смаки. Потім додаємо спеції та родзинки, варимо на мінімальному вогні ще 7-10 хвилин.
Читайте також: Підходять для пісного меню: як приготувати ніжні млинці на мінеральній воді.
Заправляємо медом і додаємо декілька часточок лимона. Знімаємо каструлю з компотом і накриваємо махровим рушником. Чекаємо, поки узвар настоїться.
Подаємо до столу ароматний компот із сухофруктів на другий Святвечір.
- Раніше ми розповіли, коли святити воду на Водохреще і що з нею робити після цього.
- Читайте також на theLime, як приготувати голубці з картоплею – традиційну українську страву на Хрещенський Святвечір.
Цікаві новини для вас:
- Водохреща 2024 року: значення свята, головні традиції та заборони.
- На долю і кохання: як ворожити в Хрещенський Святвечір та захиститись від злих сил.
- З Водохрещем 2024 року! Найкращі привітання з великим святом.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
