З приходом теплої весни природа оживає і радує нас цвітінням різних рослин. У багатьох ця пора року асоціюється з відпочинком на природі. І якщо одні полюбляють приїхати в ліс для того, щоб посмажити шашлики, то інші – провести час активно і з користю, наприклад, зібрати кульбаби, які чимало людей вважають бур'янами. theLime ділиться простим рецептом меду з кульбаб, який легко зробити в домашніх умовах.
Читайте також: Рецепт березового соку з апельсинами: цей смачний напій можна консервувати.
Інгредієнти: квіти кульбаби (400 шт.), цукор (1,2 кг), сік лимона та цедра (1 шт.), вода (600 мл).
Приготування:
Квіти необхідно збирати у сонячну погоду, коли вони повністю розкриті. Також важливо, щоб це були екологічно чисті місця.
Потім промиваємо їх у проточній воді, вливаємо 600 мл води і ставимо на вогонь, щоб вони закипіли. Через 2-3 хвилини вимикаємо, накриваємо кришкою та залишаємо настоюватися на 4 години.
Потім проціджуємо через сито, віджимаємо сік. У нього додаємо цедру та лимонний сік.
Висипаємо в нього цукор, перемішуємо та ставимо на вогонь.
Читайте також: Королівське варення: як приготувати ягідний джем з червоної смородини та апельсина.
Після закипання проварюємо 40 хвилин на слабкому вогні. Іноді перемішуємо і знімаємо піну зверху.
Переливаємо отриманий мед в стерилізовані банки, герметично закриваємо кришками і залишаємо охолоджуватися за кімнатної температури.
Зазначимо, що у кульбабовому меду міститься велика кількість вітаміну С, який виконує антиоксидантну функцію, допомагає синтезу колагену, нормалізує процеси кровотворення, підвищує імунітет, а також сприяє кращому засвоєнню заліза.
- Раніше ми розповіли, як приготувати ароматний конфітюр з крохмалем.
- Читайте також на theLime, як приготувати варення з пелюсток троянд та цукру.
Цікаві новини для вас:
- Десерт "Бите скло" не втрачає популярності: як приготувати його по-новому.
- Смачний варіант на обід: блогерка поділилася рецептом супу з квасолею та сосисками.
- Салат з мівіною може бути дуже смачним: блогерка поділилася оригінальним рецептом.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.