Хачапури на кефире – суперлегкий рецепт, который всегда удается

Хачапури – это настоящий грузинский праздник на нашей кухне, ведь это один из самых популярных видов грузинской выпечки. В 2011 году правительство Грузии даже запатентовало рецепт, сделав их национальным блюдом. На сковороде или в духовке – эти лепешки с сыром очень просто и быстро готовятся, а кефирное тесто получается воздушным, пышным и мягким. Готовить их можно хоть каждый день, они будут прекрасно смаковать к чаю или вместо хлеба.

О том, как приготовить вкусное хачапури, рассказала автор кулинарного Youtube-блога "Простые Рецепты с Юлией Шевчук".

Читайте также: Быстропицца из лаваша – отличная идея для завтрака или перекуса.

"Хачапури на сковороде – отличный вариант завтрака всего за 10 минут, а еще это очень сытно и вкусно", - рассказала автор видео.

Ингредиенты:

• кефир – 300 мл,
• яйца – 1 шт.,
• твердый сыр - 100 г,
• сода – 0,5 ч. л,
• мука – 100 г,
• укроп – 10 гр,
• петрушка – 10 г,
• зеленый лук - 10 г,
• соль, перец – по вкусу,
• сливочное масло для смазывания.

Читайте также: Как приготовить пирог-улитку из теста фило – и вкусно, и красиво.

Как приготовить хачапури на кефире за 15 минут

1. Сыр натираем на мелкой терке.

2. Зелень – петрушку, укроп, зеленый лук – нарезаем мелко. "Можно добавить немного чеснока для оригинального вкуса", – советует Юлия.

3. В глубокой миске взбиваем яйцо, добавляем соль и перец, а затем вливаем 300 мл кефира комнатной температуры и тщательно все перемешиваем венчиком или вилкой.

4. Добавляем 100 г муки и 0,5 чайной ложки соды, снова все тщательно перемешиваем, чтобы получилось однородное тесто без комочков.

5. К тесту добавляем натертый сыр. "Чем больше сыра, тем вкуснее", - советует блоггер.

6. Добавляем к тесту нарезанную зелень и все снова хорошо перемешиваем.

7. Выливаем часть теста (всего из этого объема теста должно получиться три коржа) на разогретую сковороду и жарим на сильном огне под крышкой. Когда нижняя сторона лепешки поджарится, переворачиваем хачапури и жарим другую сторону.

8. Готовые хачапури смазываем кусочком сливочного масла.

"Это очень вкусный завтрак – обязательно приготовьте!", – советует Юлия.

• Раньше мы рассказывали, как приготовить голубцы из лука – их вкус заставит забыть о классических.
• Читайте также на theLime рецепт вкусных картофельных кнедлей с мясом.

Интересные новости для вас:

1. Как приготовить идеальный картофель по-деревенски - секрет хрустящей корочки.
2. Лиганцы – это карпатские вареники без муки: как приготовить вкусное украинское блюдо.
3. Деруны с куриным филе и без муки: узнайте, как сделать это простое блюдо.