У кожного з нас є страва, яка асоціюється із безтурботним дитинством. У когось це цукрові булочки, як у школі, у когось – тертий пиріг, а в інших – імбирні пряники. theLime вирішив поділитися простим рецептом останніх.
Читайте також: Як приготувати хрумке і ніжне печиво на розсолі: простий рецепт.
Інгредієнти: борошно (400-500 г), мед (160 г), цукор (100 г), вершкове масло (120 г), сода (1 ч. л.), яйце (1 шт.), мелений імбир (1,5 ч. л.), кориця (1 ч. л.), гвоздика, мускатний горіх (за бажанням).
Приготування:
У каструлі з'єднуємо цукор, мед та спеції, ретельно перемішуємо.
Ставимо її на сильний вогонь і доводимо до кипіння, постійно помішуючи силіконовою лопаткою.
Коли суміш закипить, зменшуємо вогонь та варимо до повного розчинення цукру – приблизно 3-5 хвилин. Не забуваємо помішувати, щоб маса не пригоріла.
Знімаємо з вогню і додаємо сюди соду, знову перемішуємо. В цей час почне з'являтися піна.
Читайте також: Як приготувати шоколадні пряники у білій глазурі: простий рецепт.
Потім додаємо до рідких інгредієнтів вершкове масло – піна почне осідати. Розмішуємо до повного розчинення масла. Залишаємо приблизно на 20 хвилин, щоб суміш охолола перед тим, як додавати яйце.
Яйце розбиваємо в невелику піалу і збиваємо виделкою. Додаємо в охолоджену суміш і знову перемішуємо.
Потім у декілька етапів вводимо просіяне через сито борошно, перемішуємо вінчиком, а потім починаємо вимішувати тісто руками.
Розстеляємо в 2 шари харчову плівку і обгортаємо в неї тісто. Відправляємо тісто в холодильник щонайменше на 2 години. Потім розкочуємо його і за допомогою ножа або форм вирізаємо необхідну фігуру.
З цієї порції тіста виходить 10-15 пряників середнього розміру.
- Раніше ми розповіли, як зробити імбирні пряники з глазур'ю.
- Читайте також на theLime, як приготувати печиво з вівсяних пластівців швидкого приготування.
Цікаві новини для вас:
- Рецепт смажених пиріжків на картопляному відварі, які виходять дуже пишними та смачними.
- Салака з овочами – найпопулярніший рецепт сезону: як приготувати її на зиму.
- Скільки варити опеньки та як смачно приготувати їх на зиму: рецепт вдалого маринаду.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
