У холодну пору завжди хочеться чогось смачного, аби зігрітися та відчути атмосферу домашньої кухні, що пахне спогадами з дитинства. Тож можна себе потішити гарячим супом, до складу якого входить сир як один із основних компонентів.
На сторінці в Instagram суддя "МастерШеф" Ектор Хіменес-Браво розповів, як приготувати такий суп.
Сирний суп
"Коли хочеться чогось гарячого й ситного – цей суп саме те", – зазначив Хіменес-Браво.
Читайте також: "Грибна курятина": Володимир Ярославський розповів, як приготувати смачну страву з грибів-парасольок.
- вершкове масло – 1 ст. л. (можна замінити оливковою олією);
- одна велика цибуля;
- часник – 1 ст. л. (подрібнений);
- морква (натерта) – ½ склянки (приблизно 60 г);
- борошно – 2 ст. л.;
- курячий бульйон – дві склянки (480 мл);
- сіль і чорний перець – за смаком;
- копчена паприка – ½ ст. л;
- броколі (свіжа, подрібнена) – 1 склянка (приблизно 100–120 г);
- молоко – одна склянка (240 мл);
- сир чедер (білий, натертий) – ½ склянки (приблизно 60–70 г).
Приготування
У глибокій ємності розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Обсмажте подрібнену цибулю протягом кількох хвилин.
Додайте часник, а згодом моркву й борошно – усі інгредієнти перемішайте.
Додавши бульйон і спеції, доведіть до легкого кипіння. А тепер можна класти до супу броколі й молоко. Насамкінець треба покласти натертий сир та варити на слабкому вогні кілька хвилин. Все. Прикрасьте зеленню та запрошуйте до столу родину. Смачного.
Раніше ми писали, як приготувати смачні капустяники за лічені хвилини. Це простий рецепт смачних овочевих котлет, що не вимагають ні клопоту, ні дорогих інгредієнтів.
Цікаві новини для вас:
- Данило Гетманцев блиснув кулінарними здібностями та поділився рецептом закуски.
- Мариновані помідори з чорнобривцями: спробуйте, якщо хочеться чогось новенького.
- Смачніші за котлети: як приготувати курячі бомбочки з начинкою "жульєн".
