Торт Сметанник - один з тих класичних десертів, які відрізняються прекрасними смаковими якостями, але при цьому абсолютною простотою рецептів. Сьогодні існує багато різних варіантів приготувати цей торт в домашніх умовах. Для цього нам знадобляться всього кілька інгредієнтів та близько години часу.
Готовий торт неодмінно порадує своїм ароматом та м'якістю, а все завдяки крему-наповнювачу, який також легко готується з натуральних продуктів. Озброюємося міксером та читаємо далі простий рецепт приготування торта вдома.
Рецепт торта Сметанника потребує всього кілька простих інгредієнтів:
- Борошно пшеничне (8 ст. ложок)
- Цукор (100 г)
- Сода (1 ч. ложка)
- Вершкове масло (100 г)
- Згущене молоко (1 банка)
- Сметана 20% (500 г)
- Какао (1 ст. Ложка)
- Яйце куряче (2 шт)
Для приготування торта нам знадобиться міксер та простора посудина для замішування тіста. Далі ж дотримуємося кроків:
Крок 1: Збиваємо не холодне вершкове масло з яйцями. Поступово додаємо до них згущене молоко.
Крок 2: Просіваємо борошно, додаємо до посудини. Гасимо соду оцтом, додаємо до тіста та ретельно перемішуємо.
Крок 3: Закінчивши перемішувати тісто, ділимо його на дві частини і в одну з них додаємо какао. Знову ретельно перемішуємо.
Крок 4: Нагріваємо духовку до 180 градусів. Змащуємо форму для випікання маслом та печемо два коржі до повної готовності (до появи рум'яної скоринки). Зазвичай для цього потрібно 20 хвилин випікання.
Крок 5: А поки печуться коржі, приготуємо крем для торта: для цього збиваємо сметану з цукром.
Крок 6: Готові коржі розрізаємо на 2 частини (на два млинці). Всі коржі торта Сметанника крім нижнього (основи) проколіть в декількох місцях виделкою, так вони будуть значно краще вбирати крем. Далі щедро змащуємо всі коржі кремом і викладаємо у вигляді торта. Змастити кремом варто і його бічні частини.
От і все. На цьому етапі торт Сметанник готовий. Йому варто дати увібрати крем, зазвичай це займає 1,5-2 години. Прикрасити десерт можна на власний розсуд, для цього цілком підійдуть ягоди, горіхи, терті горіхи, шоколад, вафлі, фрукти та інше.
Як бонус дивіться також корисне відео з рецептом приготування торта сметанника в домашніх умовах.
- Читайте також на The Lime, як приготувати ніжний сирно-полуничний торт без випічки. З цим рецептом впорається навіть початківець кулінар.
- Не менш просто і швидко готується класичний торт Медовик.
Найцікавіші новини тепер в Telegram! Підписуйтесь на канал The Lime, щоб нічого не пропустити.
