Що таке форшмак? Це популярний епітайзер - холодна закуска, без якої рідко проходять застілля в Одесі. Меню кожного другого ресторану в місті теж починається з форшмака. І, не дивлячись величезну історію цієї страви, готується вона доволі легко.
Рецептом ідеального форшмака ділиться суддя кулінарного шоу "МастерШеф" Тетяна Литвинова.
Форшмак
Для приготування рибної закуски нам знадобляться:
- Оселедець малосольний (200 гр)
- Яблука кислі (100 гр)
- Цибуля ріпчаста (100 гр)
- Хліб білий (50 гр)
- Оливкова олія (2 ст. Ложки)
- Яйце відварне (1 шт)
Як готувати форшмак:
Замочіть хліб в оливковій олії. Почистіть яблука, цибулю, яйце, оселедець. Подрібніть все це в м'ясорубці, і в жодному разі не подрібнюйте блендером.
Наріжте хліб та підігрійте трохи в тостері. Викладіть його на тарілку, зробіть із суміші акуратні кульки та покладіть на хліб.
Додайте на хліб з форшмаком шматочок вареного яйця.
- Настають зимові свята, і це саме час задуматися про новорічне меню. Читайте також на theLime про п'ятірку майонезних закусок з минулого, з якими давно час попрощатися.
- Раніше ми розповіли про те, як і чим до Нового року урізноманітнити популярний крабовий салат.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime та дізнавайтеся про них швидше.
