Ні для кого не секрет, що новорічна вечірка може початися ще вдень 31 грудня і триватиме до ранку 1 січня. Якщо ви ще не підготували основні страви, а гості вже на порозі, їх можна пригостити закусками, які називаються канапки. theLime підібрав для вас три оригінальних рецепти, за допомогою яких вам вдасться здивувати гостей.
Канапки з червоною рибою
Меню на Новий рік 2021 буде не повним, якщо в ньому не буде страв з червоною рибою.
Інгредієнти: лаваш (3 шт.), лосось копчений або слабосолених (350-450 г), сир вершковий (250 г), сметана (1/2 склянки), кріп (1/4 пучка), сухий часник (1/2 ч. л.), цедра лимона, сіль.
Приготування:
Крок 1: Лосось порізати на тонкі смужки.
Крок 2: Кріп промити, дрібно нарізати.
Крок 3: Змішати вершковий сир, сметану, кріп, часник, цедру лимона та сіль.
Крок 4: Взяти 1 лист лаваша, нанести половину намазки, зверху - лосось, потім ще один лист лаваша. І повторюємо в тій же послідовності.
Крок 5: Накрити дошкою і злегка придавити, щоб згладити поверхню і утрамбувати. Загорнути в харчову плівку і відправити в холодильник на кілька годин.
Крок 6: Обрізати краї, порізати на акуратні смужки, а потім - квадратики.
Крок 7: Наколоти на шпажки.
Тарталетки з фетою
Новорічний стіл прикрасять тарталетки - випічка у формі невеликих кошиків, зазвичай з пісочного тіста. Їх можна приготувати самостійно або купити готові в магазині.
Інгредієнти на 10 тарталеток: тарталетки (10 шт.), фета (150 г), часник (1 зубок), кріп або петрушка, помідори коктейльні (10 шт.).
Приготування:
Крок 1: Сир викласти в миску і розім'яти виделкою до пастоподібного стану.
Крок 2: Кріп або петрушку промити під проточною водою, видалити залишки вологи за допомогою паперових рушників. Дрібно нарізати.
Крок 3: Часник пропустити через часничницю.
Крок 4: Перемішати фету, часник і зелень. Якщо потрібно - посолити.
Крок 5: Помити помідори.
Крок 6: Наповнити тарталетки начинкою, зверху прикрасити помідором (або чимось іншим, наприклад, червоною ікрою).
Канапки з креветками та огірками
Закуски на Новий рік можна урізноманітнити канапками з креветками і огірками.
Інгредієнти на 10 канапе: креветки (10 шт.), оливки (10 шт.), огірок (1 шт.), листя салату, сіль.
Приготування:
Крок 1: Взяти креветки, промити і видалити кишкову трубку, але залиште для краси хвостик. Відварити в підсоленій воді або обсмажити на оливковій олії.
Крок 2: Вставити в вигин кожної з них оливку і проткнути шпажкою.
Крок 3: Огірки промити під проточною водою, вирізати з них 10 кружечків.
Крок 4: Листя салату промити, викласти на огірок.
Крок 5: Шпажки з креветкою і оливкою вставити на огірок з салатом.
- Раніше ми розповіли про три страви на святковому столі, які задобрять Білого Бика.
- Читайте також на theLime, чим замінити цукерки в Новий рік.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime та дізнавайтеся про них швидше.
