Залишається кілька днів перед найголовнішим святом усіх вірян – Воскресінням Христовим. Чимало господинь вже визначилися з меню на Великдень, а також з рецептом паски, яку випікатимуть. theLime вирішив докладніше розповісти, які продукти потрібно святити, а які не можна брати до церкви на святкове богослужіння.
Перед походом до церкви на Великдень необхідно зібрати великодній кошик. Як правило, це кошик з лози, який можна прикрасити квітами та листям, а також накрити вишитим рушником.
Щоб визначити, які продукти будуть доречні в кошику, слід ознайомитися з текстами молитов, які читають великодньої ночі. Там є благословення на освячення хліба (паска), молочних продуктів (сир, масло, молоко, яйця), а також пасхального ягняти (що традиційніше для Греції, а в нас у кошик кладуть шинку, домашню ковбасу, буженину тощо). Протягом багатьох століть цей набір продуктів залишається незмінним.
Паска
Великодній хліб – символ небесного царства та воскресіння. Рецепти та особливості випікання пасок можуть відрізнятися залежно від країни та регіону, але в основному це кругла форма, що ототожнює сонце, а зверху її прикрашають символічними візерунками з тіста або покривають глазур'ю зі збитих яєць.
Існує безліч рецептів пасок, і якщо ви шукаєте швидкий і простий, раніше ми писали, як приготувати на опарі та 10 жовтках. Якщо хочете спробувати щось незвичне, зверніть увагу на паску з рідкою шоколадною начинкою.
Яйця
Яйця символізують початок життя і водночас є нагадуванням про те, що Бог пожертвував собою, щоб подарувати нам нове життя. До Великодня традиційно варять яйця, розфарбовують їх у різні кольори або розмальовують за допомогою різноманітних технік.
Наші пращури вважали, що у великодньому кошику обов'язково мало бути 13 яєць – як згадка про Христа і 12 його апостолів.
Раніше ми розповідали, як зробити оригінальні крашанки за допомогою харчового барвника та рису.
Читайте також: Як пофарбувати яйця на Великдень: топ-3 простих та оригінальних способів.
Молочні продукти
Молоко є символом любові Бога до людей, домашній сир і масло ототожнюються з жертовністю та ніжністю до Бога, до яких потрібно прагнути, як дитина до молока матері. Також сир є однією з улюблених складових традиційних страв, без якого не обходиться жодне свято та більшість національних страв (вареники, млинці, пиріжки).
На Великдень можна приготувати сирну паску, яка має форму пагорба та символізує Голгофу, на якій відбулося розп'яття Ісуса Христа.
М'ясні страви
М'ясні страви також є невід'ємною частиною великоднього кошика, освячення якого сягає корінням ще у старозавітний Великдень: на це свято вживали жертовне ягня.
В Україні найчастіше серед м'ясних страв у великодньому кошику можна знайти шинку, домашню ковбасу в кишці, соковиту буженину та сало.
Читайте також: Традиційна страва на Великдень: як приготувати домашню ковбасу у фользі замість кишки.
На додаток до 4 основних складових великоднього кошика, в нього можна покласти хрін та сіль.
Хрін
Традиція класти в пасхальний кошик хрін бере свій початок у Старому Завіті – на Великдень єврейський народ готував страви з гіркими приправами на згадку про гіркоту рабства в Єгипті.
У сучасній Україні вона прижилася більше на заході країни як символ незламності людського духу. Також ходить легенда, що Христа хотіли отруїти хріном, який вважали смертоносним через його гіркоту, втім, рослина навпаки корисна і має антисептичні властивості.
Сіль
Сіль здавна вважається оберегом від злих сил, а також символом зв'язку між Богом і людьми, яким потрібно оберігати чистоту серця, щоб наслідувати Христа.
Що не можна святити в церкві на Великдень?
1. Будь-які алкогольні напої, особливо міцні.
Це стосується і церковного вина Кагора, оскільки воно також не входить до списку продуктів, які згадуються під час молитви.
2. Продукти, виготовлені з крові тварин. Йдеться, наприклад, про кров'янку.
3. Фрукти та овочі.
4. Ще серед переліку небажаних речей опинилися документи, гроші, годинники, прикраси. Якщо у вас виникло сильне бажання освятити коштовності, з такою метою слід пройти окремо до священнослужителя.
- Раніше ми розповіли, як пофарбувати яйця на Великдень натуральними барвниками.
- Читайте також на theLime, що одягнути на Великдень у церкву жінці та чоловікові.
Цікаві новини для вас:
- У Страсну п'ятницю можна пекти паски: який рецепт обрати.
- Не можна ні шити, ні співати: головні заборони Страсної п'ятниці перед Великоднем.
- Що робити, якщо немає форми для паски: допоможе лайфхак з фольгою.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
