Молозивом називають перше молоко корови, отримане одразу ж після її отелення. На його основі можна приготувати ніжні десерти, однак знайти такий продукт вдається не завжди. Проте не поспішайте засмучуватись, оскільки його можна приготувати в домашніх умовах, і за смаком домашнє молозиво буде максимально близьким до справжнього.
Раніше ми розповідали, як зробити смачне згущене молоко своїми руками, а цього разу поділимося інструкцією з приготування цієї страви.
Читайте також: Твердий сир можна приготувати вдома: як зробити його з молока і сметани.
Інгредієнти: яйця - 6 шт, згущене молоко 5 ст л, молоко - 700 г, ванільний цукор.
Приготування: в окремій ємності з'єднуємо яйця і згущене молоко у пропорціях, які вказані вище. Все добре перемішуємо вручну або за допомогою міксера. Після кількох хвилин збивання додаємо 700 г молока та ванільний цукор. Продовжуємо збивати ще протягом 5-7 хвилин – потрібно, щоб зверху утворилася пишна молочна піна.
Коли наша суміш готова, можна відправляти її у духовку. Переливаємо у форму для випікання та готуємо 1 годину за температури 140-160°C. Важливий момент: після того як ви поставили молозиво випікатися, відкривати наступні 40 хв духовку не потрібно.
Готову страву дістаємо з духовки та даємо їй годину настоятись. Після цього можна знімати пробу: обережно відділяємо масу від стінок нашої форми та розрізаємо її за допомогою ножа, ділячи на рівномірні шматочки.
Читайте на тему: Торт "Молочна дівчинка" став хітом в інтернеті: як приготувати його на згущеному молоці.
Найкраще смакувати молозиво у холодному вигляді, тому бажано годину, а то і дві дати йому охолонути. Лише потім куштуємо ніжну страву - її структура, смак та запах практично не відрізняються від справжнього.
- Класичний торт на Новий рік: як приготувати ніжний "Наполеон" з заварним кремом.
Цікаві новини для вас:
- Які продукти та страви не підходять для розігріву в мікрохвильовій печі.
- Пахнуть так, що неможливо втриматися: рецепт пампушок з часником.
- Що робити з відкритою пляшкою ігристого вина, щоб воно довше не видихалося.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
